Bột canh là gì? Các loại bột canh thông dụng và các cách làm đơn giản

1. Bột canh là gì?

Bột canh là một loại gia vị có thành phần chính là đường, tiêu, muối, ớt bột, bột tỏi, hẹ khô và các chất điều vị. Sử dụng hỗn hợp súp để tạo hương vị cho món ăn, ướp nguyên liệu, hoặc thậm chí nhúng chúng vào trái cây tươi và hải sản để ăn ngay.

Ngoài ra, một số món súp có thêm các thành phần giá trị dinh dưỡng. Mỗi gói bột canh cung cấp khoảng 12,8kcal, 0,6g carbohydrate, 0,6g chất béo và 1,7g protein.

2. Các loại mì thông thường

Dưới đây là một số loại bột súp bạn có thể tìm thấy trên thị trường, chẳng hạn như:

Bạn đang xem: Bột canh miền bắc gói là gì

Mì súp Hải Châu

Bánh canh Hải Châu là sản phẩm của Công ty TNHH Bánh kẹo Hải Châu, được thành lập từ năm 1965, có trụ sở chính tại số 15, phố Mộ Thì Bạn (quận Hai Bà Trưng, ​​Hà Nội).

Thành phần của nó bao gồm muối i-ốt, đường, tiêu, bột tỏi và chất điều vị (chẳng hạn như natri glutamat và natri 5′-isosodium). Giá khoảng 4.000 đồng / gói 190g.

Phở tuyệt hảo

Good Soup Noodles là sản phẩm của Công ty Cổ phần Acecook được thành lập từ năm 1993, trụ sở chính đặt tại Đường 11, Khu công nghiệp Sìn Bình (huyện Sìn Phú, TP. Hồ Chí Minh).

p>Các thành phần chính của một loại bột canh tốt bao gồm muối, đường, ớt bột, hạt tiêu, bột tỏi, hẹ khô và các chất điều vị. Thương hiệu bột canh này được bán với giá từ 12.000 – 17.000 đồng / hũ 120gr.

Mì súp Weifeng

Phở cuốn vifon là sản phẩm của công ty vifon, được thành lập từ năm 1963 và có trụ sở chính tại 913 trường chinh (huyện Sìn Phú, TP. Hồ Chí Minh).

Thành phần của bột canh Weifeng bao gồm muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột, bột tỏi, hẹ khô và chất điều vị. Giá khoảng 4.000 đồng / gói 200g.

Mì súp Tianxiang

Bột canh Tianxiang là sản phẩm của Công ty TNHH Thực phẩm Tianxiang, được thành lập từ năm 1964 và có trụ sở chính tại 1 Lê Đức Thọ (Quận 12, Tp. HCM).

Các thành phần được sử dụng trong món súp vẫn bao gồm các nguyên liệu quen thuộc như muối, đường, bột tỏi, hạt tiêu, hành khô, phẩm màu thực phẩm tự nhiên và chất điều vị. Giá bán khoảng 3.500 – 4.000 đồng / gói 195g.

Phở Hà Nội

Bún đậu Hà Nội là sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Hà Nội, có trụ sở tại 61/33 Lạc Trung (quận Hai Bà Trưng Hà Nội), được thành lập năm 2009.

Các thành phần được sử dụng trong bột canh bao gồm chiết xuất thịt lợn, muối, đường, ớt bột, hạt tiêu, bột tỏi và chất điều vị. Giá khoảng 16.000 – 16.500 đồng / túi 450g.

3. Cách làm bột súp

Bạn không khó để chế biến món mì nước lèo. Dưới đây là một số loại bột canh phổ biến bạn có thể làm tại nhà, chẳng hạn như:

Dùng thịt lợn làm bột canh

Thành phần

  • Thịt lợn (phần nạc): 700gr
  • Hành lá: 4 củ hành trắng
  • Hành tím: 2 củ
  • Gừng: 1 củ >
  • tỏi: 4 tép
  • đường: 60g
  • muối: 100g
  • nước mắm: 3 muỗng canh

Xem thêm: Những năm sinh của mệnh Thổ bạn đã biết chưa? : Điêu Khắc Tượng Đá Mỹ Nghệ

Cách thực hiện

Bước 1 : Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng rồi để ráo. Bóc vỏ và cắt lát hành tây. Bóc tỏi, để nguyên tép. Gọt vỏ gừng và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần gốc trắng rồi thái nhỏ.

Bước 2 : Xếp thịt lợn, hẹ, hẹ tây, tỏi, gừng, nước mắm và tất cả các nguyên liệu khác ra đĩa. Cho vào nồi nấu khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội.

Bước 3 : Lót giấy bạc lên khay nướng, đổ tất cả nguyên liệu (từ bước 2) vào khay nướng và nướng trong lò 180 ° C trong 20 phút. p>

Bước 4 : Lấy hỗn hợp vừa nướng ra và để nguội một chút cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn.

Bước 5 : Đổ lại hỗn hợp vừa xay vào khay nướng (có lót giấy bạc) và sấy ở 100 ° C trong 20 phút.

Bước 6 : Lọc hỗn hợp bột (chỉ khô) qua rây cho bột mịn hơn. Cuối cùng, bạn cho bột nước dùng vào lọ thủy tinh, đậy chặt nắp, để nơi thoáng mát dùng dần.

Dùng tôm làm bột canh

Thành phần

  • Tôm: 200gr
  • Muối: 100gr
  • Đường: 40gr
  • Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
  • hành tây băm nhỏ : 2 muỗng canh
  • tỏi (chiên hoặc sấy khô): 2 muỗng canh
  • Xem thêm: Những năm sinh của mệnh Thổ bạn đã biết chưa? : Điêu Khắc Tượng Đá Mỹ Nghệ

    Cách thực hiện

    Bước 1 : Hấp 200 gram tôm, bỏ vỏ và đầu.

    Bước 2 : Làm khô tôm trong lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10-15 phút.

    Bước 3 : Vớt tôm ra, cho vào máy xay đa năng và thêm muối vào xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào chảo và nướng trên bếp cho đến khi khô.

    Xem thêm: LGBT là gì – những vấn đề xoay quanh đồng tính, song tính và chuyển giới | Medlatec

    Bước 4 : Cho tôm vừa rang vào máy xay sinh tố, thêm bột hành, đường, tỏi và tiêu rồi nhấn nút xay cho đến khi nhuyễn.

    Bước 5 : Cho hỗn hợp mới xay vào nồi và rang khô một lần nữa.

    Bước 6 : Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh.

    Làm súp gà

    Thành phần

    • Ức gà: 250g
    • Đường: 20g
    • Muối: 80g
    • Hạt tiêu trắng: 1 muỗng canh
    • tỏi bột: 1 muỗng canh
    • bột hành: 1 muỗng canh
    • nước mắm: 2 muỗng canh

    Xem thêm: Những năm sinh của mệnh Thổ bạn đã biết chưa? : Điêu Khắc Tượng Đá Mỹ Nghệ

    Cách thực hiện

    Bước 1 : Gà ngâm nước muối loãng rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

    Bước 2 : Hấp gà, xé nhỏ rồi cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn.

    Bước 3 : Lót một tấm nướng bằng giấy bạc, đặt gà (vừa cắt nhỏ) và sấy trong lò 130 ° C trong 20 phút.

    Bước 4 : Lấy gà (vừa phơi nắng) cho vào máy xay cùng với đường, muối, tiêu, bột tỏi, bột hành rồi nhấn nút xay. cho đến khi được pha trộn. Mặt đất mịn.

    Bước 5 : Lọc hỗn hợp qua rây và bảo quản nước luộc tôm trong lọ thủy tinh đậy kín để dùng sau.

    Vậy, bột canh là gì? Các loại mì canh thông thường và cách chế biến rất đơn giản. Chúc các bạn yêu thích các loại bột canh hơn khi sử dụng.

    Xem thêm: Tắt SMBv1, vô hiệu hóa SMBv1 trên Windows

Viết một bình luận