Top 7 cách nấu cá chép cho bà bầu tẩm bổ – Mẹ khỏe, con thông minh

Bà bầu nấu cá chép như thế nào – tổng hợp hiệu quả nhất

cách nấu cá chép cho bà bầu

Tác dụng không ngờ của cá chép đối với bà bầu

Theo nghiên cứu, cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể: protein, lipid, phốt pho, isoleucine, lysine, vitamin a, b1, b3, b5, b6, b9, b12, e, k, h, pp, tryptophan , threonine, valine, histidine, leucine, selen magie, kali, đồng, sắt, kẽm… đặc biệt hàm lượng đạm cao, hàm lượng chất béo rất thấp nên được coi là thực phẩm. Tốt cho bà bầu khi mang thai.

Bạn đang xem: Cá chép hấp cho bà bầu

cách nấu cháo cá chép cho bà bầu

Người ta còn truyền miệng rằng, mẹ bầu ăn nhiều thịt cá diếc thì con sinh ra sẽ có làn da trắng, môi đỏ, chỉ số thông minh cao. Trên thực tế, điều này không được khoa học chứng minh. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng quan trọng trong thịt cá chép có lợi cho cả mẹ và bé:

  • Với mẹ: Giúp kháng viêm, tăng cường chức năng của hệ tim mạch và tiêu hóa, làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng trong suốt thai kỳ. Đặc biệt cá chép còn an thai, ngừa thai, phù thũng …
  • Đối với thai nhi: Thịt cá chép có tác dụng kích thích trí não, phát triển, hạn chế dị tật, giúp thai nhi phát triển toàn diện và mạnh mẽ.

Bác sĩ sản phụ khoa Đinh hưng vy (Bệnh viện Phụ sản Trung ương) cũng chia sẻ: “Khi mang thai ăn cá chép rất tốt”.

Cách chế biến cá chép cho bà bầu

Để dùng cá chép nấu các món ăn ngon và không bị hôi cho bà bầu, việc đầu tiên là sơ chế cá chép.

– Cá trắm mua về phải mổ bỏ ruột, mang, cát gần vây để loại bỏ phần gân trắng trên mình cá. Đặc biệt là làm sạch hết vảy cá. Bạn có thể dùng máy đánh vảy cá 3a để làm sạch vảy cá và khử mùi tanh.

cháo cá chép cho bà bầu

– Tiếp theo, bạn vo gạo với nước vo gạo, ngâm cá khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Hoặc ngâm rượu / bia ​​gừng 15 phút để khử mùi tanh. Ngoài ra, ngâm cá trong nước muối pha loãng / giấm / chanh trong khoảng 5-10 phút. Các phương pháp này sẽ khử đến 99% mùi tanh của cá.

1. Cháo cá chép đậu tương lợi tiểu

Đậu nành là đậu đen, còn được gọi là đậu hàm, đạm đậu nành và hương vị. Bà bầu ăn cá chép nấu đậu đen vừa bổ dưỡng vừa lợi tiểu. Công thức này rất nhanh chóng và dễ thực hiện.

nấu cháo cá chép cho bà bầu

Vật liệu:

  • 1 con cá chép hơn 500 gam
  • 10 gam đậu nành
  • hành tươi
  • 200 gam gạo nếp

ul>

Cách nấu cá chép với đậu Hà Lan cho bà bầu:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên sơ chế cá diếc, luộc chín, tách thịt, lấy nước và thịt để nấu cháo.

Vo sạch đậu đen rồi ngâm với nước ấm khoảng 2-3 tiếng để đậu nở mềm và khi nấu sẽ nhanh chín hơn.

Bước 2: Nấu cháo

Cho gạo nếp vào nồi nước mắm nấu đến khi cháo gần chín thì cho đậu và thịt cá chép vào nấu cùng. Thêm nhiều gia vị để món ăn này trở nên ngon miệng, ăn không bị ngán.

Khi ăn, hai chị em cho thêm hành lá lên trên.

2. Cá diếc hấp

Cá chép hấp cũng là một món ăn bổ dưỡng cho bà bầu. Cá diếc hấp chín mềm, ngọt và ngấm đều gia vị. Món này ăn nóng, chấm nước tương, không dầu mỡ.

Vật liệu:

  • 1 con cá chép hơn 600g
  • 2 quả cà chua
  • 1 cây cần tây
  • 1 bó thì là
  • gừng 1 cọng
  • 2 củ sả
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • hành khô
  • chanh tươi
  • li> <gia vị cơ bản

cách nấu cá chép cho bà bầu

Cách hấp cá chép cho bà bầu:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép sau khi làm sạch, bạn để nguyên con rồi rạch 3-4 đường trên thân hoặc thái miếng nhỏ.

Ướp cá tươi với muối + nước mắm + tiêu. Đảo đều và để khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

Chuẩn bị các tài liệu khác:

  • Sả bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc 3 và đập dập.
  • Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng.
  • Nhặt bỏ thì là và cần tây, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ
  • Bóc vỏ hành và tỏi rồi băm nhỏ.
  • Gừng gọt vỏ, cắt lát một nửa và đập dập một nửa.

Bước 2: Hấp cá

Chuẩn bị nồi để hấp cá.

Xếp sả, gừng đập dập vào đáy nồi hấp. Xếp lần lượt từng con cá lên trên. Sau đó, cần tây, thì là, hành tây, cà chua.

Đổ nước sôi vào nồi, hoặc nếu bạn có thể hấp với bia, hãy đổ bia lên cá, sau đó bắc nồi lên bếp đun cho đến khi cá chín.

Bạn cũng có thể thử hấp cá chép với xì dầu bằng cách ướp cá trong xì dầu.

cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu

Bước 3: Thực hiện ngâm mình

Nhúng cá hấp với lát gừng, chanh, tỏi, ớt. Hoặc dùng nước tương pha chanh, ớt tùy theo khẩu vị của từng bà bầu.

  • & gt; & gt; Xem Thêm: Mẹo 9 cho Mẹ Cách Nấu Cá Hồi Cho Bé Món Ngon, Phát triển nhanh chóng, thông minh

Xem thêm: Tiểu sử Lý Tiểu Long: Từ cậu bé ngỗ nghịch đến huyền thoại võ thuật thế giới – Hồ Sơ Danh Nhân

Cá chép nấu me ​​là món ăn được nhiều bà bầu lựa chọn. Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng, món ăn này còn có tác dụng bổ tỳ vị, dưỡng huyết rất tốt.

cháo cá chép cho mẹ bầu

Vật liệu:

  • 1 con cá chép 500g
  • 40g đại táo
  • hành lá
  • gia vị

Cách thực hiện:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Để chế biến cá chép, hãy cắt cá thành kích thước vừa phải.

Ướp cá với 2 thìa cà phê nước mắm + 2 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều để cá ngấm đều gia vị. Bọc kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm và ướp khoảng 30 phút.

Trong khi ướp cá, bạn rửa sạch táo rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ chất bẩn bám trên bình xịt (nếu có) cho an toàn. Sau khi ngâm, vớt ra, rửa lại 1-2 lần nước sạch, để ráo.

Hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ. Các phần trắng có thể được cắt riêng và nghiền cho đến khi không còn mùi thơm.

Bước 2: Cá chép rán

Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng với dầu ăn, cho lần lượt phần đầu hành trắng và rau răm vào, cho từng con cá chép vào chiên vàng đều hai mặt.

Bước 3: Cách nấu Súp cá chép táo và cá chép

Dùng một chiếc nồi dày, cho cá chép đã chiên vào nồi, đổ nước ngập mặt cá khoảng 1 đốt ngón tay – 300ml nước. Đặt lên bếp, cho táo vào nấu cùng.

Sau khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ và nấu thêm 10-15 phút cho đến khi cá mềm, thêm nước, nêm gia vị, thêm hành lá và tắt bếp. Vì vậy, bạn hãy múc ra bát và thưởng thức với cơm nóng.

4. Cá chép sốt cà chua

Món ăn này hấp dẫn không chỉ bà bầu mà tất cả các thành viên trong gia đình. Cá chép kho tương đặc biệt dễ ăn khi ốm nghén.

cách nấu cháo cá chép an thai

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 con cá chép 500gr
  • 2 quả cà chua
  • tỏi, gừng
  • hành lá
  • gia vị

Cách thực hiện:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép sơ chế ban đầu có thể khứa trên mình cá để cá thấm đều mùi thơm trong quá trình làm mắm. Ướp cá với nước mắm và tiêu khoảng 20 phút.

Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Bóc tỏi và gừng, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu cá trong nước sốt cà chua

Chuẩn bị chảo chống dính, đun sôi dầu, cho cá vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt cá ra đĩa riêng.

Cũng chảo đó, múc một ít dầu, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào cho chín mềm + giấm + đường + muối + nước, xào đều, sau đó cho cà chua vào xào chín tới. hương vị là một chút phong phú. Nấu cho đến khi nước đặc lại thì cho hành tím vào rồi tắt bếp.

Cho nước sốt nóng lên cá chép đã chiên.

Món này ăn nóng, giòn và ngon.

5. Cháo đậu xanh cá diếc

Cháo gà và cá chép là món ăn phổ biến nhất đối với bà bầu trong thời kỳ mang thai và sau sinh. Cả hai thành phần đều chứa các chất dinh dưỡng từ hạt cacao, và khi chúng kết hợp với nhau, các chất dinh dưỡng sẽ tăng lên gấp đôi.

Vật liệu:

  • 1 con cá chép khoảng 500 gam
  • 100 gam đậu xanh đã bỏ vỏ
  • 1 củ gừng đen
  • 1 cây nấm rơm
  • 1 chén xôi
  • 1 củ cà rốt
  • hành lá, rau mùi, thì là
  • gia vị

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá chép, luộc chín, để ráo, lọc xương lấy thịt.

Cà rốt, nghệ đen, rửa sạch và thái hạt lựu

Nấm rơm rửa sạch, bỏ rễ, ngâm 15 phút rồi thái hạt lựu.

Hành lá, ngò rí, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá có thể xào riêng bằng cách cắt bỏ phần trắng.

Vo gạo, vo sạch đậu xanh. Đậu xanh ngâm khoảng 20 – 30 phút cho nở mềm, nấu nhanh nhừ.

nấu cá chép cho bà bầu

Bước 2: Nấu cháo cá diếc đậu xanh

Xem thêm: ” Torque Wrench Là Gì ? Nghĩa Của Từ Torque Wrench Trong Tiếng Việt

Nấu cháo với dashi (chắt lấy nước). Cho gạo và đậu xanh vào nấu cho đến khi chín mềm.

Khi chảo đang sôi, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng mỡ, cho lá hẹ vào xào, cho nghệ đen, cà rốt và nấm vào xào chín tới. Tiếp tục cho thịt cá chép vào xào khoảng 3-5 phút, nêm chút mắm, muối, gia vị vừa ăn.

Sau khi cháo chín, cho các nguyên liệu đã xào vào nồi, khuấy đều, đun khoảng 10-15 phút rồi cho hành, ngò, thì là tắt bếp.

cách nấu cháo cá chép ngon cho bà bầu

6. Cháo cá diếc đậu đỏ

Nếu đã chán cháo đậu xanh, đậu đen và cá chép, bà bầu có thể dùng cháo đậu đỏ và cá diếc để thay thế, vừa không ngán lại tốt cho cả mẹ và con. Đặc biệt trong thời kỳ mang thai, hãy dành thời gian ăn món này, bà bầu cũng sẽ giảm được những phiền toái phù nề chân tay, nổi mạch máu khi mang thai.

Vật liệu:

  • 1 con cá chép 500gr
  • Đậu đỏ 100gr
  • Gạo tẻ 100gr, thêm chút gạo nếp nếu không muốn quá ngấy.
  • Táo đỏ
  • Ngò rí
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Ngò tây
  • 1 lát gừng
  • Gia vị

Cách nấu cháo cá chép đậu đỏ cho bà bầu:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép ban đầu được rửa sạch và luộc chín. Sau khi sôi, chắt bỏ nước và nấu cháo. Lọc bỏ xương và chỉ lấy phần thịt của cá.

Vo sạch đậu đỏ rồi ngâm với nước ấm 40 độ trong 1-2 tiếng để đậu nở đều và sau khi nấu sẽ mềm hơn.

Vo gạo. Rửa 1-2 lần với nước.

Rửa sạch hành lá và mùi tây rồi cắt nhỏ.

Gừng, hành tím rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Cháo cá chép với đậu đỏ

Đậu đỏ ninh nhừ trong súp cá. Nấu cho đến khi đậu mềm.

Nấu cháo riêng trong một nồi khác. Khi cháo chín mềm và đậu đỏ chín mềm thì cho cháo vào nồi hầm đậu, đãi vỏ. Khuấy đều các nguyên liệu và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi nấu cháo, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành lá và gừng băm nhỏ vào phi thơm, có thể cho thịt cá chép vào đảo cùng để thịt ngọt và thơm ngon.

p>

Khi nước hầm sôi trở lại, cho cá vào nấu cùng. Để khoảng 5-6 phút nữa thì cho hành tím, thơm vào rồi tắt bếp.

cá chép nấu cháo cho bà bầu

7. Cháo cá chép nấu nấm thái chỉ để an thai

Cháo nấm và cá chép có tác dụng an thần, giúp mẹ bầu giảm mệt mỏi, mang lại giấc ngủ ngon, sâu giấc.

Vật liệu:

  • 1 con cá chép trên 500gr
  • 100gr nấm tươi
  • 1 nửa bát con, có thể cho thêm một chút gạo nếp
  • 1 củ nghệ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị

Cách nấu cháo cá chép tốt cho bà bầu:

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Xử lý cá chép cẩn thận. Đun sôi cá, lấy nước nấu cháo, lọc bỏ xương cá, chỉ lấy phần thịt.

Cá lọc được ướp với mắm + muối + tiêu để món ăn thêm đậm đà.

Gọt vỏ nghệ đen, rửa sạch và xay nhuyễn.

Rửa sạch nấm rơm và cắt đôi.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

Vo gạo và nấu thành một nồi canh cá. Nấu cháo cho đến khi gạo nở và mềm.

Trong khi nấu cháo, bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho nghệ đã xay vào xào.

Tiếp tục chiên nấm đông cô và cá trong chảo trước khi cho vào chảo.

Khi cháo chín mềm, cho nấm đông cô và cá vào nồi khuấy đều. Thêm nghệ và khuấy đều. Nêm nếm lại và tắt bếp. Cuối cùng là thêm một chút hành lá và ngò rí để cắt bớt ngán. Nếu bà bầu muốn ăn cháo trắng thì không nên cho nghệ.

cách chế biến cá chép cho bà bầu

Mặc dù cá chép rất bổ dưỡng nhưng chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Dung (Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương) khuyên: “Bà bầu chỉ nên ăn cá chép 1-2 bữa / tuần, không nên lạm dụng quá nhiều, dễ ngán, không cân đối được dinh dưỡng. cho cả mẹ và con. ảnh hưởng “.

Trên đây là 7 cách chế biến cá chép dành cho bà bầu, các mẹ hay các ông chồng kén ăn, muốn chăm vợ bầu có thể tự tay nấu và chế biến nhiều món hấp dẫn. Thay đổi khẩu vị cho bà bầu mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cơ bản. Ngoài ra, mẹ bầu cần chú ý đến nguồn thực phẩm đa dạng để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, thai nhi khỏe mạnh, mẹ khỏe nhé!

Xem thêm: Traffic4seo | Hướng dẫn cài đặt & sử dụng Traffic4seo

Viết một bình luận