Vào bếp còn đắn đo cải thảo nấu gì ngon, thử ngay 12 gợi ý này

Mặc dù thuộc họ cải và trông khá giống với bắp cải , nhưng bắp cải có lá mỏng hơn, do đó, bạn sẽ mất ít thời gian để nấu hơn. Đặc biệt, bắp cải còn được xếp vào loại rau xanh giàu chất xơ , cung cấp nhiều loại vitamin thiết yếu như vitamin a Vitamin b1 , vitamin b6 , vitamin e hoặc vitamin k .

Có lẽ chính vì những “điểm cộng” tuyệt vời này mà món ngon từ bắp cải luôn được nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn. Cùng tham khảo món bắp cải xào gì ngon nhé!

Bạn đang xem: Cách chế biến cải thảo

1. Bánh mì thịt bắp cải

Bắp cải giòn ngọt vừa đủ bao bọc phần thịt mềm, quyện với chút giòn giòn của nấm và cà rốt, hấp rất thơm, không béo ngậy!

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-0

Cải thảo cuộn thịt hấp (Nguồn: Internet)

1.1 Nguyên liệu

  • Bắp cải: 300 – 400g (nếu cần)
  • Thịt lợn: 250g
  • Nấm (Agaric): 30 – 50g
  • Hành lá
  • Hành tím

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

1.2 Cách làm món thịt cuộn bắp cải

  • Tách từng lá bắp cải, rửa qua với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Rửa sạch thịt lợn trong nước muối loãng rồi băm nhỏ.
  • Nấm đen rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 20 – 30 phút rồi thái nhỏ.
  • Trộn nấm mèo, thịt băm và hành tím, nêm chút hạt nêm, nước mắm, ướp khoảng 15 phút.
  • Lăn thịt qua bắp cải, trải một lượng thịt vừa đủ để phủ hết lá bắp cải, sau đó cuộn nhẹ và buộc lại bằng hẹ tây. Chần hành qua nước sôi để hành dễ bị rối.
  • Hấp ​​khoảng 20 phút trước khi sử dụng.

Xem thêm: 9 lợi ích ít được biết đến của hẹ tây, mặc dù chúng là một loại gia vị mà mọi người đều quen thuộc

2. Kimchi bắp cải

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-1

Kim chi cải thảo cay giòn đúng điệu (Nguồn: Internet)

Nhắc đến các món từ cải thảo mà bỏ qua kim chi cải thảo thì thật thiếu xót, đây được xem như món kim chi biểu tượng của đất nước Hàn Quốc và được yêu thích ở rất nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam ta. Lá cải thảo giòn giòn, ướp với ớt bột Hàn Quốc, chút gừng tỏi cay cay và ủ lên men 2 – 3 ngày, cho ra đời món kim chi vô cùng hấp dẫn.

Xem Thêm: Cách Làm Kim Chi Bắp Cải Chuẩn Hàn

3. Canh kim chi bắp cải

Kim chi bắp cải có thể ăn trực tiếp với cơm nóng hoặc rau xào, nhưng nếu bạn muốn có một món canh nóng hổi, ​​chua chua và cay cay thì canh kim chi cải thảo là lựa chọn phù hợp. Tất cả đều ngon!

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-2

Canh kim chi cải thảo thơm cay, ấm nóng (Nguồn: Internet)

3.1 Nguyên liệu

  • Kim chi với bắp cải: 70 – 100g (nếu cần)
  • Bụng heo: 150g
  • Đậu phụ: 3-4 miếng
  • hành luộc
  • hành tây
  • Hành tím
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu

3.2 Cách làm súp kim chi bắp cải

  • Thịt heo rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi thái thành từng lát mỏng để nhanh chín và dễ ăn.
  • Cắt kim chi thành từng miếng vừa ăn.
  • Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng.
  • Xào hành tím, phần cọng trắng của hành tím và đầu hành cho thơm, cho thịt heo vào đảo cùng, nêm chút hạt nêm. Sau khi thịt chín, cho kim chi và hành lá vào trộn đều.
  • Sau đó, đong một lượng nước thích hợp, đổ vào nồi hầm trong khoảng 20 phút.
  • Cuối cùng, cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, đổ vào nồi canh, nấu khoảng 5 – 7 phút, khi đậu phụ chín thì tắt bếp và thưởng thức.

Xem thêm: AdChoices là gì, tìm hiểu khái niệm Quảng Cáo AdChoices trực tuyến

Xem thêm: 13 món đậu phụ ngon cho người ăn chay và ăn chay trường

4. Thịt bò và bắp cải

Thịt bò xào dường như chưa bao giờ “mất chỗ đứng” trong mâm cơm của người Việt, có thể là thịt bò xào cà chua, thịt bò xào giá đỗ hay thịt bò xào su hào. .. Một lựa chọn khác cho bữa cơm hôm nay là món thịt bò xào bắp cải!

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-3

Cải thảo xào thịt bò thơm đậm đà (Nguồn: Internet)

4.1 Nguyên liệu

  • Bắp cải: 300 – 500g
  • Thịt bò: 100 – 150g (nếu cần)
  • > Hành tím
  • Tỏi
  • Thì là
  • Gia vị: Gia vị, Nước mắm, Hạt tiêu

4.2 Cách làm bắp cải xào thịt bò

  • Tách từng lá bắp cải rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch thịt bò bằng nước muối loãng. , cắt mỏng dọc theo bề mặt thớ để khi rán không bị dai. Ướp với một ít gia vị và tỏi băm.
  • Xào hành tỏi băm cho thơm, cho thịt bò vào xào trước, vớt thịt chín để riêng.
  • Tiếp tục. Tiếp tục cho bắp cải vào xào, khi bắp cải bắt đầu mềm thì cho thịt bò vào, xào khoảng 2-3 phút, cắt khúc và phần lá là xong.

Xem Thêm: Tiết lộ sức mạnh của thịt bò và 10 món ăn tốt cho sức khỏe

5. Súp bắp cải cắt nhỏ

Băm nhỏ thịt băm và ninh với bắp cải trong nước để có một món canh đơn giản nhưng ngon, ngọt, tốt cho sức khỏe mà cả gia đình cùng thưởng thức.

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-4

Canh cải thảo thịt bằm ngọt mát (Nguồn: Internet)

5.1 Nguyên liệu

  • bắp cải: 300 – 500g
  • thịt lợn: 100 – 150g
  • hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

5.2 Cách nấu súp bắp cải hỏng

  • Cải thảo ngâm nước muối nhạt, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
  • Thịt heo rửa sạch với nước muối nhạt, băm nhuyễn, ướp với chút nước mắm
  • Hành tím băm nhỏ, phi thơm rồi cho thịt heo vào đảo cùng. Để thịt hơi chín Khi thịt chín, chắt lượng nước vừa ăn và đổ vào nồi. Đun sôi nước khoảng 15 – 20 phút thì cho bắp cải vào, nêm lại, đun đến khi bắp cải chín mềm thì tắt bếp.

Xem Thêm: Nếu Bạn Có Những Tình Trạng Này, Đừng Bỏ Qua Món Canh Bí Đỏ Thịt Gà

6. Bắp cải xào trứng

Nếu món trứng tráng hay trứng ốp la thông thường hơi “buồn tẻ” và quen thuộc, tại sao bạn không thử món bắp cải cuộn mới!

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-5

Cải thảo xào trứng độc đáo (Nguồn: Internet)

6.1 Nguyên liệu

  • bắp cải: 300 – 500g
  • trứng: 1 – 2 quả trứng
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu

6.2 Thực hành bắp cải xào với trứng

  • Ngâm bắp cải trong nước muối nhạt khoảng 20 phút, để ráo, cắt miếng nhỏ.
  • Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Đập trứng ra bát, cho hành tím, hạt nêm, nước mắm và tiêu vào, đánh đều.
  • Phi thơm hành tím, đầu tiên cho bắp cải vào xào, khi bắp cải bắt đầu chín, hơi mềm thì cho trứng vào, đảo đều khoảng 5-7 phút rồi đảo. tắt nhiệt và phục vụ.

Xem thêm: Danh sách 14 món ngon với trứng không thể không ăn

7. Súp bắp cải chay

Bắp cải bok có thể được trộn với nhiều loại rau khác nhau để làm súp bắp cải chay. Dưới đây là một số hướng dẫn về cách nấu súp bắp cải chay với nấm rơm cà rốt !

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-6

Canh cải thảo chay thanh mát (Nguồn: Internet)

7.1 Nguyên liệu

  • Bắp cải: 300 – 500g
  • Nấm rơm: 100g
  • Cà rốt:
  • li> strong> 1 – 2 củ

  • hành lá
  • hành tím
  • Nêm gia vị: Nêm gia vị, nước mắm, tiêu

7.2 Cách nấu súp bắp cải chay

  • Ngâm bắp cải trong nước muối nhạt khoảng 15 – 20 phút, lưu ý rửa riêng từng lá bắp cải.
  • Nấm rơm cắt nhỏ, rửa sạch với nước muối. Nấm rơm cắt mỏng, để ráo, cắt đôi.
  • Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những miếng nhỏ hoặc hình bông hoa mà bạn chọn.
  • Xào hành tây, cho nấm và cà rốt vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp theo, chắt lượng nước phù hợp, đun khoảng 25 phút (đến khi cà rốt chín mềm), cho bắp cải vào nấu khoảng 5-7 phút, cho đến khi bắp cải chín là được.

Tìm hiểu thêm: Tìm hiểu về các loại nấm ăn được, ngon và tốt cho sức khỏe

8. Bắp cải muối

Xem thêm: Học sinh lớp 6 mấy tuổi

Dưa cải là một “phiên bản” kim chi đặc biệt, không quá cay và kết hợp được những hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-7

Dưa cải thảo chua giòn, cay vừa đủ độ (Nguồn: Internet)

8.1 Nguyên liệu

  • Bok Choy: 700g – 1kg
  • Củ sen: 300g
  • Cà rốt:
  • strong> 1 củ

  • Gừng
  • Tỏi
  • Ớt tươi strong> strong>
  • Hành lá
  • Gia vị: Muối, đường, giấm

8.2 Cách làm dưa cải bắp

  • Tách từng lá bắp cải, ngâm nước muối loãng khoảng 45 phút đến 1 tiếng, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo, cắt khúc vừa ăn (khoảng 5-7cm).
  • Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm với nước pha dấm (hoặc nước phèn chua nếu có) khoảng 30 phút, sau đó để ráo.
  • Gọt vỏ cà rốt, sau đó nghiền mịn.
  • Ớt gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng rồi xay với tỏi băm và gừng.
  • Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Hòa tan hỗn hợp muối, đường và giấm trong khoảng 1 lít nước và đun sôi.
  • Trộn bắp cải, cà rốt với hỗn hợp ớt, tỏi, gừng và hành lá, đổ nước muối chua ngọt đã nguội vào rồi ủ khoảng 30 phút trước khi dùng.

Xem thêm: Mách bạn 2 cách muối hành tím ngâm chua ngọt, giòn ngon

9. Súp tôm và bắp cải

Tôm khô (tôm khô) có vị ngọt và mặn được nấu với cải nguội – không cầu kỳ về nguyên liệu nhưng vẫn tạo nên một món hầm hấp dẫn và bổ dưỡng.

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-8

Canh cải thảo nấu tôm khô đơn giản, dễ làm (Nguồn: Internet)

9.1 Nguyên liệu

  • Bắp cải: 300 – 500g
  • Tôm: 10 – 15g
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, tiêu

9.2 Cách làm súp tôm và bắp cải

  • Ngâm từng lá bắp cải trong nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Để ráo rau và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc kích thước tùy thích.
  • Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5-10 phút để loại bỏ sạn và làm mềm tôm.
  • Phi thơm hành tím, cho tôm khô vào đảo đều, nêm chút hạt nêm. Tiếp theo, bạn đong lượng nước vừa ăn và nước dùng đang ninh. Sau khi nước sôi, cho bắp cải vào, nấu khoảng 5 – 7 phút, đến khi bắp cải mềm thì cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp và cho ra đĩa.

Xem thêm: Canh tôm đậu trắng củ cải: Món ngon bổ dưỡng thanh nhiệt, có lợi cho bệnh nhân viêm gan

10. Bánh mì bắp cải chiên

Tận dụng khả năng nấu nhanh và ngọt của bắp cải, bạn hãy thử ướp với một ít bột năng, sau đó chiên ngập dầu, rất ghiền!

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-9

Bánh cải thảo tẩm bột chiên giòn giòn (Nguồn: Internet)

10.1 Nguyên liệu

  • bắp cải: 300 – 500g
  • bột mì (hoặc bột chiên xù)
  • hành tây
  • Gia vị: Muối, Hạt nêm, Tiêu, Nước tương

10.2 Cách làm bánh bắp cải chiên

  • Rửa riêng từng lá bắp cải rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút. Sau khi rau ráo nước, bạn cắt nhỏ.
  • Thái hành tây thành từng lát mỏng.
  • Trộn đều bột mì, cho hỗn hợp hành tây và bắp cải vào, nêm chút muối và hạt nêm, tiêu, đánh cho bột tan.
  • Chiên bánh kếp bắp cải cho đến khi chín vàng và dùng với nước tương hoặc tương ớt.

Xem thêm: 6 món ăn với hành tây ngon và bổ dưỡng

11. Bóng bắp cải

Những lát bắp cải trộn với thịt lợn nghiền và trứng, sau đó nhào, nhào và hấp cho đến khi mềm – lạ nhưng ngon đến không ngờ!

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-10

Thịt viên cải thảo lạ mà ngon (Nguồn: Internet)

11.1 Nguyên liệu

  • bắp cải: 200g
  • thịt lợn: 100 – 150g
  • trứng:
  • strong> 1 quả

  • Lá mát
  • Tỏi
  • Gừng
  • strong> strong>

  • Hành tím
  • Tinh bột ngô: 300g
  • vừng dầu
  • strong>

  • Gia vị: Nước tương, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

11.2 Cách làm bắp cải bi

  • Ngâm bắp cải và lá hẹ. Sau khi cải thảo đã ráo nước, bạn thái nhỏ và cắt nhỏ phần hành lá.
  • Rửa sạch thịt lợn trong nước muối loãng, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
  • Băm nhỏ gừng. , Tỏi và hành tím.
  • Trộn đều bắp cải, lá hẹ, thịt băm, gừng, tỏi và hẹ tây, thêm dầu mè và gia vị, trộn đều cho nhuyễn.
  • Những viên bột bắp cải bắp.
  • Đun sôi nước và nấu thịt viên bắp cải (bạn có thể sử dụng nồi hấp). Khi thịt viên chín, bạn tắt bếp và cho ra đĩa.

12. Bún xào bắp cải

Món miến xào lòng gà hay miến xào cua thì “miễn ăn”, nhưng miến xào bắp cải cũng hấp dẫn không kém!

vao-bep-con-dan-do-cai-thao-nau-gi-ngon-thu-ngay-12-goi-y-nay-voh-11

Miến xào cải thảo giúp “đổi vị” thực đơn (Nguồn: Internet)

12.1 Nguyên liệu

  • Bắp cải: 400g
  • Bún (nên chọn bún Hàn Quốc vì sợi dày và dai): 100g
  • Nấm (nấm đông cô): 100g
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị: Nước tương, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

12.2 Cách làm bún xào bắp cải

  • Ngâm bắp cải cho đến khi mềm và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Rửa sạch thịt lợn trong nước muối nhạt và cắt thành từng lát mỏng. Nấm đông cô ngâm mềm rồi cũng thái thành từng lát mỏng. Ướp thịt và nấm đông cô với một chút hạt nêm rồi để khoảng 15 phút.
  • Ngâm miến vào nước để miến mềm. Nếu bạn dùng mì Hàn Quốc, hãy chần sơ qua nước sôi.
  • Phi thơm hành tím, cho thịt heo và nấm vào đảo khoảng 5 phút rồi cho bún vào, đảo đều cho đến khi bún chín. Khi nấu xong, đổ tất cả ra ngoài và để sang một bên.
  • Cho bắp cải vào xào cho đến khi rau bắt đầu mềm thì đổ hỗn hợp bún, thịt và nấm vào, nêm lại gia vị rồi cho hành tím băm nhỏ vào. Kết thúc.

Hy vọng với 12 công thức nấu món bắp cải ngon trên đây sẽ là gợi ý tuyệt vời giúp bạn lên kế hoạch cho bữa ăn cho cả gia đình, không chỉ là món bắp cải luộc hay hấp thông thường nhé!

Xem thêm: Banksy – Nghệ sĩ bí ẩn nhất của làng nghệ thuật đường phố

Viết một bình luận