Cách Chế Biến Thịt Rắn Hổ Mang, Cách Làm Thịt Rắn Ngon, Bổ, An Toàn – Bàn làm việc – Ghế văn phòng – Bàn Ghế Văn Phòng – Veneto.vn

Rắn là một loại bò sát có tính cách di chuyển nhanh, nhiều cử động, cơ bắp phát triển, lưng khớp mềm mại, đàn hồi, được dân gian lưu truyền rộng rãi rằng rắn có tác dụng chữa các bệnh về xương khớp và sinh lý. từ chối. Bạn đang xem: Cách chế biến thịt rắn cạp nia n Cách chế biến rắn o rắn: Ăn thịt rắn và uống rượu rắn đang là mốt, đặc biệt Đối với nhiều quý ông muốn thể hiện sự trưởng thành và nam tính của mình. Từ thịt rắn, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như nem rắn, cháo rắn đậu xanh, rắn xào xương, rắn hấp thuốc bắc, rắn xào sả … Thịt rắn là rắn hầm sả.

Rắn gồm: hổ đất, rắn hổ mang, ri đô, ri cá, hoa súng …. rắn hổ mang, hổ hành lá … Cháo đậu xanh ăn rất sảng khoái. Nhìn chung, thịt rắn ngọt và ngon, vảy rắn mỏng và dính. Nói chung, không nên chặt hoặc chặt rắn hổ mang trên thớt tại chrissiemanby.com, và không dùng cây lùn làm tăm sau khi ăn, vì nọc rắn hổ mang có thể gây chết người. Tổng quát Rắn: Cho vào bao cát, buộc chặt rồi cho vào nồi nước sôi 40-55 độ C trong khoảng 3-4 phút hoặc giết chết rồi nướng trên bếp than hồng rồi cho vào thau nước lạnh. …… Dùng dao cạo sạch vảy, bỏ rốn, bỏ đầu, bỏ đuôi, bỏ ruột ……. Da rắn: giết rắn, xử lý ban đầu như cũ như trên, nhưng không mổ bụng, dùng dao sắc chặt Mở áo giáp quanh cổ, móc rắn vào móng như con lươn, dùng vải khô trượt đi từ trên xuống. Sau khi sơ chế thịt rắn, bạn hãy thái mỏng hoặc rút xương dần trước khi nấu món ăn. Xương rắn không hợp với chai không có nước, muốn chặt xương rắn, cậy cổ chai không có nước, dùng dao chà xát nhẹ vào đáy chai, sau đó dùng dao thái nhỏ hoặc cho vào. cối xay.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt rắn hổ mang

Cách chế biến món thịt rắn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn.

Khô rắn ướp lá chanh chỉ cần xào trên chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng. Món kho hoặc món kho là thịt rắn khô nướng trên than hồng, băm nhỏ và tẩm gia vị. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu một số cách chế biến và sử dụng thịt rắn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà vẫn an toàn.

XEM THÊM:  Cách xào mì tôm, mì gạo, miến ngon và không bết dính - Infonet

<3Đối với món ăn này, không cần lột da, mổ bụng, giết rắn rồi cho vào đống lửa đốt rơm, đợi cho ngả sang màu vàng nâu, dậy mùi thơm thì vớt ra, cạo sạch lông. tro than, bỏ ruột, bẻ thành từng miếng nhỏ. Chấm muối ớt xanh cũng rất ngon.

Bánh Tráng Máng Rắn: Bánh tráng nghệ giòn với mùi thơm của tỏi, sả, ớt. Băm hoặc xay nhuyễn rắn, phi tỏi rồi cho rắn vào xào đều trên lửa lớn. Thái lá chanh và lá điều non thành từng lát mỏng rồi đắp đều lên mặt. Ăn kèm với món này là bánh tráng hoặc tôm chiên giòn. Đây là một món ăn có đầy đủ “cay, đắng, ngọt, nhiều thịt, chua, hăng…”.

Rắn và cối xay: Một miếng chắc chắn, được hấp trong nồi áp suất. Sau đó thái miếng mỏng và bỏ xương, cho củ sen, chanh, hành tây và rau răm vào xào cùng.

Xem thêm: Mơ thấy cọp: Điềm lành hay dữ? Giải mã những điều bí ẩn ít người biết T05/2022

Rắn cuộn: Rắn được chặt thành từng khúc, hấp chín, rút ​​xương, xào với hành lá và nấm mèo cho đến khi có mùi thơm. Phần bày ra đĩa gồm có: bún vắt ở dưới, thịt rắn, rắc đậu phộng lên trên. Rắn có mùi thơm của hành, cà ri và ngũ vị hương. ăn nóng

Bánh Rắn Hạt Mỡ Xào Gà: Rắn xay nhuyễn, ướp tiêu, bột ngọt, đường, muối rồi trộn đều. Tách hột gà và nhúng thịt rắn viên đã chiên vào trứng, sau đó cho vào dầu sôi để tạo độ dính. Ăn … chanh chấm muối tiêu thì “tuyệt cú mèo”.

Rắn hầm sả: Luộc rắn với sả băm nhỏ và củ cải trắng, gừng thái sợi, sau đó lọc bỏ xương và thêm đường, ớt khô, mỡ, tỏi. Nước chấm cho món này là nước mắm sả. Rắn hầm sả ngon hơn rất nhiều so với món thịt bạn thường ăn hàng ngày. Nếu ăn rắn hổ mang chúa sẽ càng bổ dưỡng, mát gan và ngủ ngon. Để làm thịt rắn hổ mang chúa, người ta chỉ cần bỏ đầu và ruột, sau đó cắt thành khúc dài 7-8 cm rồi cho vào nồi nước. Đặt chảo lên bếp và cho càng nhiều sả vào phi thơm. Món thịt rắn hầm sả có vị thanh, ngọt, mùi thơm của sả và thịt rắn kích thích khứu giác và vị giác của thực khách.

XEM THÊM:  Khánh tuế Trưởng lão Hòa thượng Thích Từ Thông 95 tuổi | Giác Ngộ Online

Rắn làm thuốc: là loại rau rắn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Rắn có tiềm năng chín loại thuốc nam truyền thống làm thuốc giảm đau và giải nhiệt. Cho rắn vào nồi đun ở lửa nhỏ. Mùi thơm của thuốc bắc tràn ra, vị hơi ngọt, thịt rắn mềm.

Xem thêm: Cách Chế Biến Trứng Cá – Cách Làm Trứng Cá Giòn Thơm Ngon Và Để Hương Vị Bùng Nổ

Cháo rắn đậu xanh: là món ăn phổ biến nhất trong thực đơn của các loài rắn. Cháo có vị thơm, bùi của đậu xanh, dẻo của gạo nếp và ngọt của thịt rắn.

Xem thêm: Sinh năm 1962 Mệnh gì? Tuổi Tân Sửu hợp Tuổi nào & Màu gì?

Rắn nhồi thịt: Món này dành riêng cho dân nhậu thật “xiềng” thịt rắn (món này không làm với rắn hổ). Rắn sau khi được chặt đầu, tuột da cho khéo để còn nguyên bộ da không rách. Thịt rắn đem xay nhuyễn với thịt heo ba chỉ, nấm mèo, bún tàu, hột vịt; rồi sau đó nêm tiêu, đường, muối, bột ngọt trộn đều. Nhồi hỗn hợp này lại vào da rắn rồi đem hấp. Sau cùng là chiên cho thật giòn rồi lắp đầu rắn vào. Không ít các bà đã phải hốt hoảng… bỏ chạy khi món này được dọn trên bàn ăn!Cách làm thịt rắn hầm sả*Nguyên liệu: Bạn có thể sử dụng các loại rắn, như

Rắn hổ mang đất, rắn chuông vòi voi, hoa súng ..: 1 độ 700-800 gam. – Sả: 6 cọng – Củ sen: 250g, Sữa đậu nành: 1 củ x, Nấm: 100g. – Rau ăn kèm: rau cải mèo hoặc cải mèo hoặc cải thìa. – Gia vị: đường phèn, bột ngọt, nước mắm, muối, một chút nước mắm tôm lọc, tiêu, hành lá hoặc hành lá, rau răm hoặc lá chanh thái sợi hoặc 1 ít lá ngò gai. – Nước nấu: nước dừa tươi hoặc nước canh hoặc nước lạnh.

XEM THÊM:  Đi Tìm Nguồn Gốc Cô Giáo Thảo Là Gì? Một Nhân Vật Bí Ẩn Cô Giáo Thảo Là Ai

Cách thực hiện:

– Một con rắn, kể cả rắn mối, được làm sạch, moi ruột, không mổ xẻ, vì ruột mềm, giữ được vị ngọt và mùi vị đặc trưng của rắn, sau đó cho cả con vào nồi nước dừa tươi, bổ 1 nhúm muối sả, 2 que, tán nhuyễn, cắt khúc, luộc rắn trong nước dừa đến 50-60%, vớt ra cắt khúc dài 2 đốt ngón tay. Một ít nước dừa tươi, 1 củ sả đập dập cắt khúc, gừng thái chỉ, sả thái sợi, củ sen gọt vỏ luộc chín trong nồi nước có pha chút muối và dấm, củ sen chín vớt ra cắt dày một chút. Nấm rơm sơ chế sạch … Cho tất cả vào soong hoặc nồi lẩu nhỏ, đun sôi, cho thịt rắn, sữa đậu nành vào, nêm gia vị, rắc ít rau răm, hành lá. Ăn nóng.

Hiệu quả của rắn

Trong số các loài rắn, rắn độc chiếm khoảng 25% tổng số, bao gồm rắn hổ mang, mai gầm, cạp nong, cạp nia, hổ trâu, hổ lửa, rắn biển, v.v. Dọc mùng tơi, rắn nước … Bộ xương của rắn được dùng làm thuốc. Nọc độc của rắn ở đốt là hai răng cửa nhọn hơi khấp khểnh ở hàm trên, có tuyến tiết. Nọc độc nhìn từ ngoài vào sau mắt, phía trước móc nọc sau môi trên. Khi bị rắn cắn, răng chui vào, môi trên bị ép xuống, nọc độc từ các tuyến bị ép ra ngoài. Nọc rắn được gọi chung là độc tố động vật, bao gồm độc tố cá sấu, độc tố tảo, ancaloit, protein, enzim… gây độc, phần lớn là các hợp chất chứa n, có tính kiềm và có hoạt tính sinh học cao hơn các chất tự nhiên khác . Thuốc sử dụng liều lượng thích hợp gồm các loại thuốc bôi nọc rắn, xoa bóp gây tê, giảm đau, viêm dây thần kinh và chống viêm, sưng khớp, viêm cơ. Khi bị rắn cắn, nọc rắn được sử dụng để sản xuất nọc độc. Nọc độc cũng được sử dụng để làm tan các tế bào ung thư và giảm đau trong giai đoạn cuối của bệnh.

Xem thêm: Quyết định 16/QĐ-UB nhiệm vụ chức trách, tổ chức biên chế chế độ đãi ngộ cho cán bộ, nhân viên phường, xã đội quân tự vệ tập trung

Viết một bình luận