Cách làm món cà tím xào tỏi và xào thịt ngon tuyệt cú mèo

Ngoài cà rốt, khoai tây, bí đỏ và các loại rau khác, cà tím cũng là nguyên liệu được nhiều chị em yêu thích. Ngoài các món như cà tím xào, cà om, cà tím xào thịt, xào tỏi thì hai món đơn giản này rất dễ làm và ngon. Hãy xem công thức chế biến cet Cà tím xào khoai tây nhé!

cách làm cà tím xào tỏi

Bạn đang xem: Cách xào cà tím không bị đen

Cà tím. (ảnh web)

Cách làm món cà tím xào thịt heo

Thành phần

  • 2 quả cà tím
  • 100g thịt nạc vai
  • gừng
  • 2 tép tỏi
  • 2 củ hành lá

Bạn có thể cho thêm một ít tôm khô để món cà tím xào thịt thêm hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm món cà tím xào thịt heo

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

  • Khi mua cà tím, đầu tiên bạn hãy cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước có thêm chút muối để cà không bị thâm đen. Ngâm cà chua khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
  • Bóc tỏi và băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Gọt vỏ gừng, một phần cắt thành sợi và một phần băm nhỏ.
  • Thịt lợn mua về rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo, ướp thịt với chút muối, gừng giã nhỏ và chút rượu. Sau đó, trộn đều và để yên trong khoảng 10 phút cho ngấm hương thơm. Tiếp theo, làm nóng chảo, cho một ít tỏi băm vào xào cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục thì cho thịt ra bát riêng.

Bước 2: Cà tím chiên

Xem thêm: &quotBaked Beans&quot nghĩa là gì: Định Nghĩa, Ví Dụ trong Tiếng Anh

Bạn đun nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho cà tím đã ráo nước vào chảo, chiên nhanh trong 2-3 phút rồi vớt ra. Sau đó, bạn chần sơ cà tím trong nồi nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Đó chính là bí quyết giúp cà tím săn chắc, bóng đẹp và không bị dính trong quá trình chiên.

Bước thứ ba: thịt xào cà tím

Tiếp tục phi tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho gừng thái chỉ vào xào cùng. Sau đó, cho cà tím và thịt băm vào.

Bước 4: Nêm gia vị

Xào khoảng 3 phút, nêm 1 thìa đường, ½ thìa dầu mè, 1 thìa hạt nêm, trộn đều cho vừa ăn. Cuối cùng bạn rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp, bày ra đĩa.

Thực hành món cà tím xào tỏi

Thành phần

  • 200g cà tím
  • tỏi
  • hành lá
  • muối
  • nước tương, dầu mè

cách làm món cà tím xào thịtTừng miếng cà tím mềm thơm quyện với các loại gia vị và tỏi băm tỏa hương thơm lừng (Ảnh: Internet)

Cách thực hiện

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Khi mua cà tím về, bạn rửa sạch cà tím trước, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cắt cà tím thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch hành tây và cắt thành từng khúc.

Xem thêm: Rgds Nghĩa Là Gì, Nghĩa Của Từ Rgds, Rgds Nghĩa Là Gì

Bóc vỏ và cắt lát tỏi.

Bước 2: Hấp cà tím

Bạn cho một chút muối, hạt nêm, dầu mè và đường vào phần cà tím đã ráo nước, sau đó cho vào nồi hấp với lửa lớn. Hấp cho đến khi cà tím vừa chín tới thì bày cà tím ra đĩa.

Bước 3: Xào cà tím với tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho cà tím đã hấp chín, xì dầu và nước vào. Xào đến khi cà tím thấm gia vị thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Hãy cẩn thận để cà tím chiên không bị chuyển sang màu đen

Cà tím xào thịt và tỏi, ngoài hương vị đậm đà mà còn giúp món ăn không bị thâm. Để làm được điều này, bạn nhớ ngâm cà tím trong nước muối hoặc trong chảo khi chế biến, nếu không cà tím sẽ bị oxy hóa và chuyển sang màu đen. Hoặc khi xào cà tím, cho lượng giấm vừa phải để cà không bị thâm đen.

Và trên đây Cách Làm Món Cà Tím Xào Thịt Và Món Cà Tím Xào Tỏi và Mẹo Để Không Bị Đen Như đã nói ở trên, chúng tôi muốn giúp bạn mang đến những bữa ăn ngon cho gia đình mình. chúc bạn thành công.

Xem thêm: &quot Chảnh Chó Tiếng Anh Là Gì ? Sưu Tầm Những Câu Chửi Thề Bằng Tiếng Anh

Viết một bình luận